ペルーのお料理

今日はスペイン語の先生がペルーの家庭料理を教えてくださいました。

調理実習です！

日本では使わない食材を使ったり、意外な食材の組み合わせがあったり、食材を普段あまりしない切り方とか調理方法で調理したり･･･

いろいろな驚きがありましたが、どれもおいしかったです。

それに、とても豊かな気持ちになりました。

どのお料理にもいろいろなスパイスが使われていたのですが、それが絶妙な味わいで！

日ごろあまりスパイスは使わないのですが、今度家でも取り入れてみようかなと思いました。

キヌアも初めていただきました。

不思議な食感でしたが、いろいろな料理に馴染むものなのですね。

今度買ってみようかしら･･･

これを機に料理のレパートリーを増やせればいいんですけどね･･･。

日ごろの手抜きを反省しました。

もうちょっときちんと料理をしよう〜

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